Torrijas de leche

¡Hola a todos!image

Como ya estamos en plena Semana Santa hoy os traigo mi receta de las torrijas de leche. Si seguís esta receta paso a paso os aseguro que os quedarán uña torrijas suuuper jugosas y con un sabor increíble 😍

Aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta de mi canal de YouTube por si preferís ese formato 🙂 Eeeen fin, vamos con los ingredientes. Para hacer las torrijas de leche vamos a necesitar:

  • 1 barra de pan para torrijasimage
  • 1 kilo de leche
  • 300 gramos de nata
  • 140 gramos de azúcar blanco
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • Ralladura de media naranja
  • 1 rama de canela
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos

Vamo a empezar poniendo en un cazo la leche, la nata, el azúcar, la ralladura de imagelimón y naranja, la rama de canela, la esencia de vainilla y la sal. Lo llevaremos a fuego medio alto hasta que hierva. Retiramos las pieles y la rama de canela (pero no las tiramos, porque las usaremos luego) y lo volcamos sobre un recipiente amplio. Dejamos que se temple unos 5 minutos.

Mientras, cortamos el pan en diagonal en rodajas de unos 2 centímetros de altura. image(El pan para torrijas es un pan dulce que tiene la corteza fina y blanda y la miga dura y seca, pero podéis usar el que queráis). Entonces, empezaremos a añadir las rodajas en la leche aún imagecaliente. Unos 30 segundos por cada lado, asegurándonos de que quedan bien empapadas.

Cuando estén todas listas, pondremos una sartén a fuego imagemedio alto con abundante aceite de girasol y esperaremos a que se caliente. Batimos los 3 huevos y pasamos las rebanadas por el huevo batido. Después, las freímos en el aceite hasta que imageestén doradas. Las sacamos a un papel absorbente y las pasamos aún calientes por una mezcla de azúcar y canela (una taza de azúcar y dos cucharaditas de canela en polvo).

Vamos a hacer un almíbar con:image

  • 150 gramos de agua
  • 150 gramos de azúcar blanco
  • Ralladuras y rama de canela de la cocción de la leche

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a fuego medio alto hasta que hierva y el azúcar este disuelto. Entonces imageretiramos las pieles y la rama de canela, y volcamos el almíbar sobre las torrijas. Las levaremos a la nevera un mínimo de 3 horas… ¡Y listo! Ya tendríamos terminadas nuestras deliciosas torrijas de leche suuuper jugosas 😋

Como siempre os dejo el link a mi Instagram a mi Facebook por si queréis estar al imagetanto de todas las novedades. Si os animáis a hacer algunas de mis recetas me encantaría que me etiquetarais para poder ver vuestras fotos 😊 ¡Viva el dulce!

Muuuuchos besos,

Nessie 💕

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